Wielu chorych z dysfagią krztusi się przy piciu płynów. Jest to ewidnentny dowód na aspirację płynów.

Płyny są trudną konsystencją do połykania dla osób z dysfagią - przemieszczają się szybko w jamie ustnej i są trudne do kontrolowania nawet przy niewielkich niedowładach i zaburzeniach czucia w obrębie jamy ustnej. U niektórych chorych można sobie z tym problemem poradzić ustawiając podczas picia głowę w pozycji z brodą pochyloną do mostka, albo pijąc przez słomkę. Jednak nie zawsze te sposoby skutkują i nie wszyscy chorzy pamiętają, żeby te sposoby stosować.

Bardzo skuteczną metodą redukcji lub nawet eliminacji aspiracji podczas picia płynów jest ich zagęszczanie. Zagęszczony płyn wolniej przemieszcza się w obrębie jamy ustnej i gardła dając choremu czas na reakcję i na skuteczne zamknięcie wejścia do krtani przed napłynięciem porcji płynu. 

Na rynku dostępne są wygodne w użyciu, bezsmakowe praparaty służace do zagęszczania płynów. 

Aktualnie w Polsce dostępne są następujące preparaty zagęszczające:

Preparaty te mogą być stosowane u chorych z cukrzycą, nie wpływają na profil glikemii.